Tourte au poulet

image en provenance de http://petitemimine.centerblog.net

Là, je ne fais pas dans le léger, hélas. Mais comme je disais, en ce moment,  j'ai du monde à la maison, qui bricole, se dépense et a faim! Je dois donc cuisiner un peu, mais comme je bosse, j'ai pas le temps d'y passer des heures.

Donc ma tourte , je me suis inspirée de celle de marmiton, ici et je l'ai arrangée à ma sauce.

- 2 pâtes feuilletées

- 500 gr de poulet émincé ou escalopes coupées en morceaux

- 4 CS crème fraîche

- 500 gramme de champignons

- curcuma

- Poivre,sel

- cumin

- préchauffage du four à 180°c

- dans une poèle, faire revenir le poulet. Quand il est bien doré, le reserver.

- faire revenir les champignons préalablement coupés en morceaux.

- virer l'excedent d'eau, sinon, votre pâte à tarte du dessous risque d'être trop ramollie

- remettre le poulet, et la crème fraîche. (Prendre une crème bien épaisse type isigny pour la même raison que précedement).

- Ajouter le cumin et le curcuma, le poivre, laisser mijoter quelques minutes.

- Dans un plat à tarte, disposer la première pâte feuilletée.

- verser la préparation qui doit être relativement fluide, mais pas trop liquide quand même.

disposer la deuxième pâte à tarte sur le dessus et bien fermer.

- Au four 35 minutes.

J'ai accompagné avec de la roquette.

Je pense que ça devrait être bon aussi, dans le même esprit avec du curry.