Saucisses lentilles au four

Par ce que j'aime quand c'est facile, rapide et qu'il n'y a plus qu'à attendre

Pour ma petite recette j'utilise la cocotte en fonte de ma grand mère qui va au four.

Au préalable, vous pouvez faire revenir, dans la cocotte des petits oignons. Vous pouvez également faire revenir des lardons. Je ne mets pas d'oignon car il y a un allergique à la maison. Donc pour moi, c'est directement au four.

Les amis végétariens pourront remplacer la saucisse de Morteau par des tofinelles, du tofu fumé ou du seytan. Mais à la fin pour les tofinelles pour ne pas que ça finisse en bouillie.

Donc pour ma recette, j'utilise pour 4 personnes :

- Une saucisse de morteau (nous ne sommes pas des gros viandards, mais, vous pouvez facilement utiliser 2 saucisses de morteau)

- 3 carottes

- Thym et laurier

- un chouïa de sarriette, comme ça les légumineuses passent mieux

- 500 gr de lentilles.

- Une petite boite de tomates pelées (moui, je sais c'est pas très orthodoxe dans cette recette)

- 800 ml de bouillon de légumes (plus si vous ne mettez pas la tomate)

- un cuillère à soupe de moutarde. (à l'ancienne avec des grains, c'est plus mieux )

- Je préchauffe le four à 200°C (ça dépend des fours).

- Donc, j'épluche et coupe en rondelle  mes carottes;

- Et dans le plat tout le monde ensemble, je mets : mon bouillon, mes lentilles, la saucisse, le thym, le laurier, les tomates pelées...

- Et hop, une heure au four, voir plus. En surveillant de temps en temps si ça ne dessèche pas, au besoin, rajouter un peu de bouillon.