Le parmentier vide frigo, vide congélateur!

14.03.2010

Hier, j'ai testé une drôle de tambouille, et, Oh surprise, tout le monde en a repris.
J'ai pas de photos, on a tout mangé avant que j'ai pensé à dégainer l'appareil.

J'avais à ma disposition :

Pour 5/6 personnes,

- 2 steacks hachés, mais ça peut se passer de viande. Là, ça fait moins un demi steack haché par personnes.
- un fond de poivrons émincés congelés, ainsi que des aubergines, dès de tomates, rondelles de courgette
- Un bocal de chair de tomate
- Un reste de féta, une boule de mozza, et quelques copeaux de parmesan.
- 800 grammes de pommes de terre
- huile d'olive, sel, poivre, épices, herbes de provence...

Donc, j'ai fais fondre les légumes et la tomate au wok, avec de l'huile d'olive, un peu de 4 épices et des herbes de provence.

J'ai fais cuire les pommes de terre dans leur peau, et je les ai épluchées, et écrasées grossièrement à la fourchette avec un peu d'huile d'olive.

Dans le wok (une sauteuse fait l'affaire), j'ai rajouté les petits bouts de steack haché.

J'ai encore laissé réduire.

J'ai mis le four à préchauffer à 230°C (mais à voir avec son four).

Dans un plat, j'ai disposé ce qu'il y avait dans la sauteuse. Ensuite dessus, j'ai mis les petits bouts de mozzarella et de feta.

J'ai ajouté l'écrasé de pomme de terre. et j'ai rajouté les petits copeaux de parmesan.
15/20 minutes au four et ensuite 5 minutes sous le grill. (mon grill de four ne chauffe pas très fort, donc méfiez vous sur les temps).

J'ai servi avec une petite mâche.